马边美食打卡全攻略
马边彝族自治县融合了彝族与四川美食精华，以下十大美食不可错过：
- 马边烤小猪：选用本地彝香猪，炭火慢烤至皮脆肉嫩，蘸辣椒面食用，人均约50元。
- 酸汤坨坨鸡：彝族待客菜，土鸡块配酸菜汤底，开胃爽口，推荐「彝家风味馆」。
- 马边荞麦饼：粗粮制作，口感酥脆带坚果香，街头小摊3-5元/个。
- 泡椒笋尖：本地高山竹笋加泡椒腌制，脆嫩酸辣，可当伴手礼。
- 彝家腊肉香肠：松木熏制，蒸炒皆宜，老字号「云上腊味」最正宗。
- 羊肉米线：汤底用羊骨熬制，加薄荷叶祛腥，早餐首选「老街米线」。
- 苦荞粑粑：蘸彝家蜂蜜食用，健康甜点，多出现于节庆市场。
- 雷波鲶鱼（马边做法）：麻辣鲜香，配豆腐煮更入味，推荐「江边鱼府」。
- 野生菌火锅：雨季限定，牛肝菌+鸡枞菌熬汤，鲜美无比。
- 杆杆酒：彝族低度发酵酒，用竹管吸饮，体验独特饮酒文化。
行程建议：集中就餐可前往「马边美食街」（城区民建街），体验彝族宴席需提前联系当地农家乐。注意部分菜肴辣度较高，建议提前说明口味需求。